去年收了大豆之后赵絮晚就一直琢磨着制作酱油，只是那会临着产期，赵絮晚没空，而且冬天没什么太阳，晾晒效果不好。
于是一拖再拖，拖到了今天。
豆子和小麦是一早就煮熟捣碎的，塞到了坛子里和盐水混起来，用纱布包裹住坛口，放在屋檐下太阳照到的地方使劲晾晒，每隔三天打开换气，一直持续到二十天以上为止。
没有酱油曲精，赵絮晚只能依赖环境中的天然霉菌，不一定百分百成功，所以赵絮晚准备了三个坛子。
三个坛子里有两个成功了，剩下的一个失败了，赵絮晚也不气馁，有希望就行，起码是真的能做出来的，以后再改进。
那两个坛子就此进入下一轮的发酵，大概又是一个多月的时间，差不多发酵好了，赵絮晚开始榨汁，把炸出来的汁水放在木桶里保存着。
看着黑色的酱油，赵絮晚琢磨半天，还是拿了一个木勺舀了起来尝一下，砸吧砸吧嘴也没尝出来和现代的什么区别。
十几年没尝过酱油了，陡然间吃到了还觉得有些咸，不过回味了一会又觉得挺鲜的。
今晚赵絮晚决定吃炒面，严格意义上也不算炒，毕竟这里没有铁锅，赵絮晚算是看明白了，这铁压根不容易弄到。
只能拿着瓦罐当锅，猪油打底烧熟之后把面条下进去，加入一些新鲜的时蔬和鸡肉，然后放入新酿的酱油，炒出来的时候香气扑鼻，周围一圈人都没忍住咽了口水。
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