难得的休息日，许知昀早早便独自来到巷口预约好的私烘焙坊。
这间手作烘焙坊隐在社区街巷的转角，远离闹市车流的喧嚣，浅米哑光外墙搭配原木窗框，只有一块磨边实木小牌悬在门檐，字迹柔和浅淡。
两面整面落地玻璃窗通透敞亮，其中一侧是可向上掀开的翻窗，窗沿摆着几丛常春藤与小盆栽，青绿枝叶轻轻垂落，软化了线条。木质正门中央镶着一圆形玻璃窗，从外便能望见室内暖融融的灯光。
门前铺着浅灰sE石板步道，零星摆了几盆蔷薇与迷迭香，风一吹，刚出炉的麦香与h油甜香便顺着风漫到街面，像一处专门收留疲惫心事的避风港。
白日yAn光透过玻璃洒进店内，傍晚店灯点亮时，整片门面笼上一层温暖晕光，安静又治癒，是许知昀独自出逃、安放压抑情绪最常来的地方。
天光透过落地玻璃窗筛进室内，落在洁白的C作台上，她缓缓系好浅杏sE棉质围裙，指尖顺着腰侧系带打结。
她低眸分称面粉、细砂糖与牛r，将细白乾净的粉质过筛，细粉簌簌落下，铺成平整绵软的一层，空气里很快弥散开纯粹的麦香。她抬手搅拌面糊，手腕弧度规律，速度不急不缓，所有的注意力都专注在掌心的质地变化上。
那些积在心里、被家庭规矩、被「有舍有得」的妥协压力，都随着反覆的搅拌、r0u压、整型，一点点被r0u散、抚平。
她双手按r0u面团，掌心反覆感受质地从粗糙乾涩，变得细腻弹润。反覆按压、折叠、收圆，每一动都安静专注。
发酵期间，她静立在烤箱旁，目光落於透明视窗内，看着面团随着温度慢慢蓬胀、鼓起，变得柔软饱满。
只有待在麦香与炉温里，好像自己才是完全自由的。
她从小就悄悄盼望，以後能拥有一间属於自己的小烘焙店，日日烤面、烘甜，守着一室温热，不用顺从、不用妥协、不用换取任何东西。
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