岩鲤在夹川都已经很贵了，一斤八十起，运到蜀都来做成菜，价格可以想象。
鲜菌烩圣瓜，大受好评，鲜菌用的野生牛肝菌，鸡油菌，圣瓜就是嫩丝瓜，白油炸香葱之后，将葱捞走，再炸蘑菇，炒圣瓜，端的鲜香无比。
见到麦小苗不大对这道菜动筷，明夷对她介绍道：“小苗，这道菜不错的，你要尝尝啊，今晚的宴席，这道菜属于创新得最成功的了。”
麦小苗笑眯眯地啃着又一只锅贴大虾：“这道菜肘子在乡里经常做给我们吃的，尤其这个月，每两三天就换着花样炒，吃不完的都炸成蘑菇油，明哥你喜欢就多吃点。”
明夷：“……”
剩下的菜分别是宴尾菜，分别是甜，咸，酸三道菜。
甜的是竹燕，这道甜品里大胆地加入了非常细的瑶柱丝，增加了口感不说，还鲜而不腥，对味道有极好的加成。
咸的是方块油糕，这个是周至老家的吃食，不过在夹川这个叫“油糍块”，用糯米饭和花椒，盐搅拌，压进方形模具，再切片过油炸成。
如果太薄，炸出来的就是咸锅巴，如果太软，就成了油炸糍粑，只有火候地道，才能外皮像锅巴，内里却如糯米饭。
这个周至是评判的绝对权威，最高的评价就是“这是我小时候的味道”。
第两千八百六十六章高端川菜
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