这次只有两个人，但凯索镇长丝毫没有降低餐食的配置，还是保持了和上次一样的一整桌菜。
“来来，商洛，尝尝这个。”他亲自切了一块烧鹿肉，“这是我前两天打来又挂起来的鹿肉。你尝尝，感觉如何？”
“味道.味道确实不错啊，怎么做的？”
这鹿肉炖得非常松软，这是商洛没吃过的。因为鹿肉是典型的低脂肉，脂肪不只比猪肉更少，甚至比牛肉更少。鹿肉中很少有肌间脂，如果处理方法不当的话那吃起来很容易变成味同嚼蜡的样子，又干又柴。
为了保证肉质的细嫩，一般有两种方式。
第一种商洛吃过，就是爆炒、火炙之类的快速烹饪，用猛火减少烹饪时间。这样做出来的鹿肉可以做到相当细嫩的地步，
但罗马人并不喜欢直接火烤，罗马人喜欢吃水煮的，而且会炖煮
第二种，就是面前这种了。
商洛不知道是怎么的，但这巨大一块的鹿肉，在从里到外都炖透了的情况下竟然能够和羊肉一样细腻，而且入口即化。鹿肉特有的风味也得以保存。这确实是个奇妙的口感。
“这是怎么做的？”
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